豚肩ロースのローズマリー串焼き

kako* @cook_40059915
ローズマリーが枝を伸ばしていたので使ってみました。おもてなしでも歓声があがりますよ♪’13.9月串焼きトップ10入り感謝
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見たレシピを私流にアレンジしました。
お客様をお迎えしてのランチに作ったのですが、前日2まで下ごしらえして、一晩冷蔵庫で寝かせ、当日はお客様の顔を見てからフライパンで焼くだけ。
簡単な割に見栄えがして、お客様にも喜ばれました。
豚肩ロースのローズマリー串焼き
ローズマリーが枝を伸ばしていたので使ってみました。おもてなしでも歓声があがりますよ♪’13.9月串焼きトップ10入り感謝
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見たレシピを私流にアレンジしました。
お客様をお迎えしてのランチに作ったのですが、前日2まで下ごしらえして、一晩冷蔵庫で寝かせ、当日はお客様の顔を見てからフライパンで焼くだけ。
簡単な割に見栄えがして、お客様にも喜ばれました。
作り方
- 1
豚肩ロース肉を一口大に切り、すりおろしにんにくとオリーブ油を揉みこむ。
- 2
ローズマリーの枝は先の4~5cm葉を残しそぎ落とす。枝に1を挿す。
- 3
オリーブ油でこんがりと焼き、塩と粗びき黒こしょうをふる。
- 4
串に刺さないバージョンです。
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