生クリーム+梅干し=「梅ネーズ」
薄荷パン @cook_40049914
生クリームに梅干し混ぜたら、マヨネーズみたいになりました！？命名「梅ネーズ」♪生クリーム余ってたらやってみて♡
このレシピの生い立ち
生クリームが余ってたので、梅味のクリーミードレッシングにしようと思い、梅干し2個もぶちこんだら、練ったクリームチーズみたいになっちゃいました(笑)
味がマヨみたいだったので、新たに分量を調整して作ってみました。
生クリーム+梅干し=「梅ネーズ」
生クリームに梅干し混ぜたら、マヨネーズみたいになりました！？命名「梅ネーズ」♪生クリーム余ってたらやってみて♡
このレシピの生い立ち
生クリームが余ってたので、梅味のクリーミードレッシングにしようと思い、梅干し2個もぶちこんだら、練ったクリームチーズみたいになっちゃいました(笑)
味がマヨみたいだったので、新たに分量を調整して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り、包丁でよく叩いてペースト状にする。
- 2
生クリームに梅干しを加えてよく混ぜます。
※写真は小さいホイッパーを使ってますが、お匙でも大丈夫です。
-
- 3
12/11/07追記
お匙でも…って書いたけど、お匙だと梅が混ざりにくかったです。できたら小さいホイッパーで。 - 4
しばらく混ぜているとだんだん固くなり、ホイッパーから落ちなくなります。
-
- 5
オイル、蜂蜜、お好みでブラックペッパーなどを入れ、良く混ぜ、
-
- 6
最後に牛乳を入れ、固さを調整します。
マヨネーズぐらいの固さに。 -
- 7
※３の段階で、ディップとしてスティック野菜に漬けて食べても美味しいです。
- 8
※卵アレルギー対策に、マヨネーズの代用品として使えそうです。
- 9
※追記
低脂肪のクリームだとあまり固くなりませんのでご注意を。
コツ・ポイント
・味が薄い場合は、塩を少し加えて下さい。
・味は、マヨネーズとクリームチーズを混ぜたものを梅風味にしたカンジ…かな？
・マヨネーズ代わりに、色々なものに使って下さい。
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