水300ccを沸騰させ、醤油、砂糖、みりん、塩、昆布だしの素を入れる｡

リケン『こんぶだし』素材力(化学調味料・食塩無添加)を使いました。塩分の入った昆布だしの素を使う場合は塩を小さじ1/4に

里芋を入れ、再度沸騰したら落し蓋をし、中火で15分煮て出来上がり。

そのまま食べてもいいですが、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメです。

☆アレンジ☆煮汁を切り、片栗粉を全体にまぶします。180℃の油できつね色に揚げれば簡単里芋コロッケの出来上がり。