海老は殻つきのまま背ワタを取り、片栗粉で揉んで水洗いする。酒と塩・香草を加えた茹で汁で１分茹でてそのまま冷ます。

アボカドは潰してレモン汁・塩少々を加える。トマトとゆで卵はスライス。レタスはちぎって水けをきっておく。

パンを３０秒ほどレンジでチンする。下から１センチくらいのところに（切り離さないように）切れ目を入れる。

パンにバター（又はマーガリン）と粒マスタードを塗る。レタス、トマト、アボカドペースト、海老を順番に乗せマヨネーズをかける

最後にスライスしたゆで卵を乗せて完成。トルタブレッドなら、このあと予熱したトースターで１分ほど焼くと更に美味しいです。

☆平成２７年９月１０日話題入り感謝♡作って下さった方、フォルダーインして下さった方、皆様に感謝です！