焦がしバターを作る。
鍋にバターをいれ、弱火で溶かします。
細かい泡が上がってきたら、焦げ始めのサイン。

泡が上がり始めたら急いで一旦火から下ろし、泡が静まったら再び火にかけ、茶色になるまで慎重に焦がして冷まします。

ボールに卵をいれほぐし、砂糖、はちみつ、牛乳をいれ、よく混ぜます。

薄力粉、ベーキングパウダーをくわえてさらに混ぜ、最後に焦がしバターをいれくわえてよく混ぜます。

型に流して160℃ 40分焼きます。