☆里芋と貝柱のほくほくハンバーグ❤☆。♪
tomomo829 @cook_40058873
ヘルシーな寿司屋さんのサイドメニューを再現･:*ﾟ'☆♪
季節の里芋をとろとろの銀あんでほっこり頂きます(^O^)
このレシピの生い立ち
近くのお寿司屋さんの秋メニュー･:*ﾟ'☆♪
もっとヘルシーに野菜だけで作ってみました＾＾
新鮮野菜を送って下さった友人に感謝です(^-^)
☆里芋と貝柱のほくほくハンバーグ❤☆。♪
ヘルシーな寿司屋さんのサイドメニューを再現･:*ﾟ'☆♪
季節の里芋をとろとろの銀あんでほっこり頂きます(^O^)
このレシピの生い立ち
近くのお寿司屋さんの秋メニュー･:*ﾟ'☆♪
もっとヘルシーに野菜だけで作ってみました＾＾
新鮮野菜を送って下さった友人に感謝です(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を剥き、7～8ミリにスライスし水から10分ほどゆでてざるにあげ、水でぬめりをとる。
-
- 2
２を潰して貝柱、玉ねぎ、卵、調味料を入れこねる。残り野菜等入れてもOk!
-
- 3
３をたまじゃくしで油をひいたプライパンで焼く。中火で10分位で裏返す。焼いている間に銀あんを作ります。
-
- 4
だし汁を煮立て、残り野菜等入れ、薄口しょう油、みりん、塩を加え味付けをする。
-
- 5
だしが煮立ってきたら火を弱め、水溶き片栗粉を再び混ぜながら４に廻し入れる。その頃には3がこんがり焼けてるはず＾＾
- 6
４の両面に焼き色がついたら皿に盛り付け、あんをかけます。出来上がり♫
-
コツ・ポイント
コツはフライパンで焼くとき柔らかいので玉じゃくしですくう事、10分ほどこんがり焼くとフライ返しで返しやすくなります。ふわふわ感が欲しいので押さえないでね♪
育ち盛りには貝柱の代わりにベーコンにしても良いですね(´∀｀)
つくれぽ
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