鶏団子＊赤い豆乳鍋
ぽろん５２６ @poron526
豆乳に酢を加えて、おぼろ豆腐風のスープになっています。フワフワの鶏団子とピリ辛のスープが相性抜群♪
このレシピの生い立ち
「サントリー・ソウルマッコリ」タイアップ・レシピ考案モニターにお声をかけて頂きました。
ありがとうございます。
ソウルマッコリに合う、ピリ辛の鍋ものを考えてみました。
鶏団子＊赤い豆乳鍋
豆乳に酢を加えて、おぼろ豆腐風のスープになっています。フワフワの鶏団子とピリ辛のスープが相性抜群♪
このレシピの生い立ち
「サントリー・ソウルマッコリ」タイアップ・レシピ考案モニターにお声をかけて頂きました。
ありがとうございます。
ソウルマッコリに合う、ピリ辛の鍋ものを考えてみました。
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉と＊を粘りが出るまでよく捏ねる→
-
- 2
はんぺんも加えて混ぜ合わす。
＊はんぺんはあらかじめ、袋に入れて揉んだものを加えて下さい。 -
- 3
野菜は食べよい大きさに切る。
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- 4
●コチュジャン、サムジャンを湯で溶く。
-
- 5
鍋に豆乳を入れ、沸騰寸前で酢を加えてかき混ぜ、豆乳がモロモロになったら薄口醤油、かつおだしを加え、④も加える。
-
- 6
鶏団子のタネをスプーンですくい、鍋に入れる。
-
- 7
鶏団子に火が通ったら野菜、キムチを加える。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
豆乳は必ず成分無調整を使用してください。
鍋に入れる野菜はお好きなものでどうぞ＾＾
サムジャンが無い場合は合わせ味噌で代用して頂いてもよいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19550616
