おでんの新ネタ！白菜ロール
UDTERU @cook_40038270
ウィンナーを白菜でくるんだおでんの種！
出汁とウィンナーのうまみが白菜に染みてます♪秘技を使って巻きやすくして楊枝不要！
このレシピの生い立ち
前はこれのウィンナーなしをよく作ってました（それだけでも味が染みて美味しい）。ウィンナーを巻いて美味しさU～P
おでんの新ネタ！白菜ロール
ウィンナーを白菜でくるんだおでんの種！
出汁とウィンナーのうまみが白菜に染みてます♪秘技を使って巻きやすくして楊枝不要！
このレシピの生い立ち
前はこれのウィンナーなしをよく作ってました（それだけでも味が染みて美味しい）。ウィンナーを巻いて美味しさU～P
作り方
- 1
白菜の葉をちぎれないように丁寧に洗い沸かしたたくさんのお湯に入れて３～４分茹でる。ウィンナーは半分の長さに切る。
- 2
１の白菜の葉を１枚まな板の上に広げ、茎の厚いところや、葉の葉脈を「肉たたきでやさしく」たたいて柔らかくする。
- 3
２の白菜の葉の根元側に１のウィンナーを置いて、根元から巻いて丸くまとめる。これを６個作る。
-
- 4
温めたおでん出汁に入れて沸かさないように30分以上味を染み込ませる。
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コツ・ポイント
茹でた白菜の葉を肉たたきでたたくことで巻きやすくなって楊枝がいりません。それに味がすごく染みます。
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