やりイカの刺身たい！
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
九州の夏は、魚屋さんに、柔らかいやりイカが、ようけ（たくさん）並びます！
このレシピの生い立ち
夏が旬のやりイカの刺身を作りました。Y
やりイカの刺身たい！
九州の夏は、魚屋さんに、柔らかいやりイカが、ようけ（たくさん）並びます！
このレシピの生い立ち
夏が旬のやりイカの刺身を作りました。Y
作り方
- 1
やりイカは、足を引っ張って内臓も取り、皮をむき、開く。三等分に切り、それぞれを細く切る。
- 2
鯵は、中骨を毛抜きで抜き、皮を剥いで、適当な厚さに切る。
- 3
大根は千切りにして「匠の蔵」のカレー皿に、刺身や紫蘇の葉を飾る。
- 4
ゆず胡椒をイカ刺しの上に乗せて、出来上がり。刺身醤油などで召し上がれ。
- 5
使用しているカレー皿のデザインは「ミラージュ」です
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コツ・ポイント
九州もんは、ゆず胡椒で、刺身を食べるったい！ワサビもいいけど、ゆず胡椒もよかよ！オリーブオイルで食べると、イタリアンたい！
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フライのように見えますが、揚げたのではなく魚焼きグリルで焼いただけ。カンタンなのでぜひお試しあれ～＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598186
