進化系、至高のシナモンロール
「わしが食べたかったのはこれだ」「シナモンロールってこんなに簡単に？！」出来ちゃうの。121027話題入りありがとー！
このレシピの生い立ち
究極ときたら、至高でしょ。『テクいらず、究極の山型食パン』（レシピID :17597074 ）の手順をベースに菓子パン化したので進化系。チョコチップ巻いてもいいし、洋酒で戻したレーズンを入れてもいいですね。自分の覚書用に。
進化系、至高のシナモンロール
「わしが食べたかったのはこれだ」「シナモンロールってこんなに簡単に？！」出来ちゃうの。121027話題入りありがとー！
このレシピの生い立ち
究極ときたら、至高でしょ。『テクいらず、究極の山型食パン』（レシピID :17597074 ）の手順をベースに菓子パン化したので進化系。チョコチップ巻いてもいいし、洋酒で戻したレーズンを入れてもいいですね。自分の覚書用に。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をひとつのボウルに入れ、ぬるま湯を投入。ヘラとかスプーンとかで水がなじむまで混ぜる。
- 2
手を突っ込んでも良さそうになったら適当にこねる。更に取りだせるぐらいまとまったら台に出してこねる。
- 3
なめらかになってきたら、無塩バターを混ぜ、ここから一所懸命こねる。時々台に叩き落として苛める。
- 4
かったるくなって来たらボウルにタネを丸めて戻し、濡れ布巾をボールの上にかけて蓋にし1時間休憩。
-
- 5
（画像膨らんだとこ）取りだして、上から潰すようにガス抜きし、２５×２５センチ程度に伸ばす。
-
- 6
シナモンシュガーを全体に振りかける×3回。こうでもかって感じに振る。
端からくるくる丸めて閉じ終わりを摘むように閉じる。 - 7
6等分から、「ちょっとでかくない？」と言う位膨らんだ人は8等分にカット。
（スケッパーが無ければお好み焼きのコテ推奨） - 8
綺麗な断面を上にしてアルミカップに載せ、天板の上に並べて濡れ布巾をかけ1時間休憩）
-
- 9
ガスオーブンは余熱不要。温度上昇が遅い場合は要。
180度設定、オーブン下段で15分。（それぞれ調整下さい） - 10
焼き上がったら粗熱がとれるのを待って、似非アイシング。
- 11
粉糖にお水をけちけち垂らしてぐるぐるやって、ちょっと重たいかな程度が適。小ぶりのティースプーン等でてれてれ垂らす。完成。
- 12
（画像は実はコーヒーシナモンロール）
粉糖無いわーな人はヨーグルト付属のお砂糖でもいけます。
コツ・ポイント
やー、卵でテリつけてもアイシングで見えないっすよそこ、と簡略化。ぬるま湯90を、濃い目のインスタントコーヒーにするとコーヒーシナモンロールが出来上がり。牛乳INだとやや軽。どーしてもアイシング無い人は蜂蜜塗ってシナモンふりかけても。
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