テリテリなサバの蒲焼き

テリテリなサバの蒲焼き

ranranママ @cook_40059736

甘くテリのきいたサバの蒲焼きです。

このレシピの生い立ち
サバの竜田揚げをするつもりが、簡単な蒲焼きにたどり着きました(*^_^*)

甘くテリのきいたサバの蒲焼きです。

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甘くテリのきいたサバの蒲焼きです。

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サバの竜田揚げをするつもりが、簡単な蒲焼きにたどり着きました(*^_^*)

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材料

サバ２尾
片栗粉適量
サラダ油大さじ１
○醤油大さじ２
○みりん大さじ１
○砂糖大さじ１と１/２
大葉お好みで

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作り方

1

サバは３枚におろし半分か、大きめなら３等分に切る。
2

○のタレをよく混ぜておく。
3

サバに片栗粉を薄くまぶしサラダ油を熱したフライパンで身のほうから中火で焼き、焼き色がついたら裏返し弱火にして火を通す。
4

サバにしっかり火が通ったら、いったん火を止めて余分な脂をペーパータオルでふき取る。
5

○のタレを加えて弱火でとろみがつくまでからめたら、完成！
6

コツ・ポイント

器に盛って、お好みで大葉の千切りをのせてください。
my blog：ranmama-kitchen**
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ranranママ @cook_40059736

2011/08/23 05:46に公開

どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる簡単節約料理を作っています。書籍「ranmama-kitchen**みんなが喜ぶお弁当」（宝島社）発売中です♪ブログはこちら↓ranmama-kitchen**http://ranmagohan.exblog.jp/