山形だし鉄火丼

山形だし鉄火丼-レシピのメイン写真

山形だし鉄火丼

waipuna @cook_40060140

子供達の大好きな、だしと鉄火丼のコラボ♪
さっぱり栄養満点♡食欲の無い夏にオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
大好きな鉄火丼だけど、お野菜も一緒にとれたらと思い付きました：）

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材料

２人分

まぐろ(刺身用) ３００
オクラ１０本
胡瓜１本
茄子１本
万能ねぎ２本
醤油２０ml
みりん２０ml
白だし醤油３０
生姜すりおろし１片
塩ひとつまみ

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作り方

1

オクラ、胡瓜、茄子、万能ネギを細かく切り生姜を加える。
2

白だしと塩一つまみと１をタッパー等で混ぜ合わせ冷蔵庫へ。（１時間程で馴染みます。これだけご飯に掛けても美味しい♪）
3

しょう油とみりんを鍋にかけ沸騰後、火を止め冷まします。
そこへまぐろを漬込み冷蔵庫で３０分。
4

ご飯を器に盛り、まぐろと、だしをのせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで納豆昆布など加えても良いかも♡

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waipuna @cook_40060140

2012/10/30 13:59に公開

二人の女の子のママです。必殺手抜きワンプレートの食事が多いです（ー。ー；）思いつき料理が多いので、子供達に好評だった料理を忘れないように記録しておきたいと思います。

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このレシピのキーワード

丼なすまぐろオクラキュウリこねぎ刺身

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