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山形だし鉄火丼
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山形だし鉄火丼-レシピのメイン写真

山形だし鉄火丼

waipuna
waipuna @cook_40060140

子供達の大好きな、だしと鉄火丼のコラボ♪
さっぱり栄養満点♡食欲の無い夏にオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
大好きな鉄火丼だけど、お野菜も一緒にとれたらと思い付きました:)

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山形だし鉄火丼

waipuna
waipuna @cook_40060140

子供達の大好きな、だしと鉄火丼のコラボ♪
さっぱり栄養満点♡食欲の無い夏にオススメの一品です。
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大好きな鉄火丼だけど、お野菜も一緒にとれたらと思い付きました:)

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材料

2人分
  • まぐろ(刺身用) 300
  • オクラ 10本
  • 胡瓜 1本
  • 茄子 1本
  • 万能ねぎ 2本
  • 醤油 20ml
  • みりん 20ml
  • 白だし醤油 30
  • 生姜すりおろし 1片
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    オクラ、胡瓜、茄子、万能ネギを細かく切り生姜を加える。

  2. 2

    白だしと塩一つまみと1をタッパー等で混ぜ合わせ冷蔵庫へ。(1時間程で馴染みます。これだけご飯に掛けても美味しい♪)

  3. 3

    しょう油とみりんを鍋にかけ沸騰後、火を止め冷まします。
    そこへまぐろを漬込み冷蔵庫で30分。

  4. 4

    ご飯を器に盛り、まぐろと、だしをのせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで納豆昆布など加えても良いかも♡

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waipuna
waipuna @cook_40060140
2012/10/30 13:59に公開
二人の女の子のママです。必殺手抜きワンプレートの食事が多いです(ー。ー;)思いつき料理が多いので、子供達に好評だった料理を忘れないように記録しておきたいと思います。
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このレシピのキーワード

丼 なす まぐろ オクラ キュウリ こねぎ 刺身

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