とんかつ
卵なしの揚げ焼きにした豚カツです。
・鶏肉で作ってチキンカツも◎
このレシピの生い立ち
我が家の豚カツはこんな感じ。
アプリでひらく作り方
- 1
脂身と赤身の所に包丁を入れて筋切りをする。
包丁の背で肉をたたく。 - 2
薄力粉に水を加える。（もったりとする感じ）
※お好みの加減で作ってね。
- 3
といた薄力粉に肉をからめ、次にパン粉を付ける。
- 4
熱した揚げ油で、キツネ色に両面を揚げ焼きにする。
※少量の油で揚げてます。
- 5
※チキンカツ
こちらは、鶏のむね肉を食べやすいサイズに切ってから作りました。 -
- 6
【カツ丼】
（レシピ
ID：17634022） -
コツ・ポイント
※キャベツの千切り等の野菜を添える場合は肉を扱う前に切る。(作る）
※薄力粉と水を適量から変更。私のおすすめは、もったりする感じ。ほぼ同量の薄力粉と水です。1/2カップだと1枚以上出来ると思います。お好みの加減で作ってね。2015.2.21
つくれぽ
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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