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健康美人☆ヤーコン人参スープ
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健康美人☆ヤーコン人参スープ-レシピのメイン写真

健康美人☆ヤーコン人参スープ

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

ヤーコンの優しい甘さのスープ。
デトックスにもぴったり!

このレシピの生い立ち
ヤーコンがあったので、スープにしてみました。

ヤーコンの優しい甘さのスープ。
デトックスにもぴったり!

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ヤーコンがあったので、スープにしてみました。

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健康美人☆ヤーコン人参スープ

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

ヤーコンの優しい甘さのスープ。
デトックスにもぴったり!

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ヤーコンがあったので、スープにしてみました。

ヤーコンの優しい甘さのスープ。
デトックスにもぴったり!

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材料

2人分
  • ヤーコン 1/2本
  • 人参 1/2本
  • コンソメの素 1個
  • お水 500cc
  • 塩、コショウ 少々
  • ローズマリー 少々
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作り方

  1. 1

    ヤーコンは皮を剥き細切りにしたら水につけておく。人参も細切りにする。

    • 健康美人☆ヤーコン人参スープ作り方1写真
  2. 2

    お鍋にオリーブオイル(小2くらい)を入れて水気を切ったヤーコンと人参を入れ炒める。しんなりしたら塩、コショウをする。

    • 健康美人☆ヤーコン人参スープ作り方2写真
  3. 3

    お水とコンソメを入れて蓋をして中火弱で煮る。

    • 健康美人☆ヤーコン人参スープ作り方3写真
  4. 4

    アクがでたらオタマで取り除き、弱火で5分~10分煮込んで出来上がり!最後にローズマリーを飾って召し上がれ。

    • 健康美人☆ヤーコン人参スープ作り方4写真

コツ・ポイント

ヤーコンから自然の甘さがでてくるので味付けはシンプルにしました。お好みで調整してください。

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2012/12/05 04:18に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫+3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡*ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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このレシピのキーワード

スープ にんじん ヤーコン

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