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生姜ジャム-レシピのメイン写真

生姜ジャム

yayo★mama
yayo★mama @cook_40060235

生姜パワーで代謝アップ！ブレンダーで簡単に♪
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらったレシピをブレンダーを使って簡単にしてみました。
レモン汁は変色防止のためです。

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材料

ジャムの空き瓶1つ分
  1. 生姜 300ｸﾞﾗﾑ
  2. 砂糖 250ｸﾞﾗﾑ
  3. レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜300ｸﾞﾗﾑ。10ｾﾝﾁ程の生姜3つ分くらいです。

    • 生姜ジャム作り方1写真
  2. 2

    瓶は煮沸消毒しておきます。

  3. 3

    生姜は皮付のままスライスして、5分下茹でします。

    • 生姜ジャム作り方3写真
  4. 4

    一度ザルにあげて、水200ccを沸かして生姜、砂糖、レモン汁を入れて20～30分煮ます。

  5. 5

    汁気が少なくなってきたら、なめらかになるまでブレンダーにかけます。

    • 生姜ジャム作り方5写真
  6. 6

    トロトロになるまで弱火で煮詰めます。冷めると少し固まるので煮詰めすぎないように。

  7. 7

    あら熱がとれてから瓶に移します。
    ヨーグルトに入れたり、パンにつけて食べます(^q^)

    • 生姜ジャム作り方7写真

コツ・ポイント

生姜のピリッと感が苦手な方は2～3回ゆでこぼして下さい。

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yayo★mama
yayo★mama @cook_40060235
2012/10/29 06:22に公開
九州在住*３児♂♂♀の母ですパン、お菓子、手作り好きです♪
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