簡単☆豚しゃぶ茹で汁でピリ辛健康スープ
せんの会 @cook_40050850
豚しゃぶを作った後の茹で汁を捨てている方が多いことを知り、是非無駄にせず使っていただきたいと思い考えたレシピです☆
このレシピの生い立ち
今回はキムチを入れてピリ辛仕立て。
発酵食品でありキムチは代謝を上げ、免疫力アップにも繋がる賢い食材。
寒くなるこれからの季節に、体の中から温まる美味しいスープです。
豚しゃぶ茹で汁以外にも、普通の鶏がらスープで作ってもＯＫ！
簡単☆豚しゃぶ茹で汁でピリ辛健康スープ
豚しゃぶを作った後の茹で汁を捨てている方が多いことを知り、是非無駄にせず使っていただきたいと思い考えたレシピです☆
このレシピの生い立ち
今回はキムチを入れてピリ辛仕立て。
発酵食品でありキムチは代謝を上げ、免疫力アップにも繋がる賢い食材。
寒くなるこれからの季節に、体の中から温まる美味しいスープです。
豚しゃぶ茹で汁以外にも、普通の鶏がらスープで作ってもＯＫ！
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石付きの部分を切り落とし、長さを半分に切る。人参は皮を剥いて、せん切りにする。
- 2
キムチはザク切りにする。春雨はぬるま湯につけてもどし、水気を切って長さを２～３等分にする。
- 3
鍋に塩・こしょう以外の★を入れて中火にかけ、えのき・キムチ・春雨を入れて煮立て、味見してから塩・こしょうで調味する。
- 4
③に溶き卵を回し入れ、さっと混ぜ、火を止めて余熱で半熟にし、万能ねぎを散らす。最後に好みで胡麻油をたらす。★ 卵なしでも
コツ・ポイント
簡単に卵スープやお豆腐とわかめのスープにしてもいいですね。
お味は鶏がらスープの素・塩・コショウ・醤油でお好みに調味して下さい。
☆豚しゃぶと彩りサラダの辛子ごまだれ☆
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2003340
つくれぽ
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