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ゴーヤとイカのモチモチ☆じゃがもち
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ゴーヤとイカのモチモチ☆じゃがもち-レシピのメイン写真

ゴーヤとイカのモチモチ☆じゃがもち

くまれぴ
くまれぴ @cook_40049912

外はさっくり、中はもっちり♪ゴーヤとイカで大人のおつまみです。
このレシピの生い立ち
じゃがもちの具材は色々試すと楽しいです。今回は夏バージョン☆

外はさっくり、中はもっちり♪ゴーヤとイカで大人のおつまみです。
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じゃがもちの具材は色々試すと楽しいです。今回は夏バージョン☆

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ゴーヤとイカのモチモチ☆じゃがもち

くまれぴ
くまれぴ @cook_40049912

外はさっくり、中はもっちり♪ゴーヤとイカで大人のおつまみです。
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じゃがもちの具材は色々試すと楽しいです。今回は夏バージョン☆

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材料

1〜2人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. ★ゴーヤ 1/4本
  3. ★ボイルしたイカ 100g位
  4. ★片栗粉 大さじ1〜2
  5. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにして、塩揉みし、レンチンして柔らかくする。

  2. 2

    イカは小さめに刻む。

  3. 3

    ジャガイモをすりおろし、★とよく混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、タネは薄めの小判型にまとめて焼く。中に火が通り、両面に焼き色がついたら完成。

  5. 5

    ポン酢をつけてさっぱりと食べます。こってりがお好きな方はマヨネーズで。

コツ・ポイント

ゴーヤは一本まるごと薄切りにして塩揉みし、レンチンしておくと(4分前後で)、色んな料理に小分けで使えて便利です♪

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くまれぴ
くまれぴ @cook_40049912
2011/08/15 00:10に公開
良く呑み、良く働くために、食べる。追求すべきは、食べること。
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