ほろさくっ♪簡単紅茶のショートブレッド
saki1010 @saki1010_neko
焼きたては持つと壊れてしまうくらいほろほろです。香り高い紅茶葉を使って上品な味のショートブレッドに仕上げました。
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見つけてよく作っていたレシピ。久々にレシピを発見したので、作りやすくアレンジし、覚書として残したくアップしました。
ほろさくっ♪簡単紅茶のショートブレッド
焼きたては持つと壊れてしまうくらいほろほろです。香り高い紅茶葉を使って上品な味のショートブレッドに仕上げました。
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見つけてよく作っていたレシピ。久々にレシピを発見したので、作りやすくアレンジし、覚書として残したくアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
★は室温に戻し、合わせて泡だて器かハンドミキサーで良く練る。粉砂糖を加え、全外が白っぽくふわっとなるまで良く混ぜる。
- 2
☆をあわせて1に振るいながら加え、泡だて器で粉の白っぽさがなくなるまで良く混ぜる。紅茶の葉をすり鉢で軽くすり、加える。
- 3
2をラップに乗せ、18cm位の四角もしくは丸い棒状に整える。冷凍庫で30分~1時間冷やす。
- 4
3が固まったらラップを外し、包丁で厚さ1cmにスライスする。オーブンを150度に予熱し始める。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に2cmくらいの間隔を空けて並べ、150度のオーブンで20分焼く。焼けたら網の上で冷ます。
-
コツ・ポイント
お好みの紅茶で大丈夫ですが、アールグレイなど香りの強いものがお勧めです。ショートニングがなければ無塩バター100gでも大丈夫です。その場合、もう少ししっかりした焼き上がりになりますが紅茶の風味はショートニングの方が味わえます。
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