和風アクアパッツァ>* ))))><

和風アクアパッツァ>* ))))><-レシピのメイン写真

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こももбωб @cook_40050943

もはやアクアパッツァと呼べないかも…。でもシンプルな味付けで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
アクアパッツァ作りたい、けど白ワインも貝もない(>_<)で、あるもので作ってみた！

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もはやアクアパッツァと呼べないかも…。でもシンプルな味付けで美味しいよ♪
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材料

2人分

白身魚（ここではサワラ）２切れ
舞茸 1袋
ピーマン 1個
酒大さじ２
水 50cc
オリーブオイル大さじ１
にんにく 1片
塩少々
胡椒少々

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作り方

1

魚の両面に塩胡椒をふって、食べやすい大きさに切っておく。ピーマンは縦半分に切ってから千切りに。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加える。香りがたったら魚を入れて両面に焼き色を付ける。
3
酒と水を加えて蓋をして、3分ほど蒸し焼き。
4
いったん蓋をはずして舞茸とピーマンを入れ、強めに塩胡椒をふる。再び蓋をして2分ほど蒸し焼き。
5
出来上がり♪

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こももбωб @cook_40050943

2011/08/19 09:41に公開

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