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イカの鉄板焼き(フライパン)
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イカの鉄板焼き(フライパン)-レシピのメイン写真

イカの鉄板焼き(フライパン)

natumiko
natumiko @cook_40051372

お醤油味のシンプルてっぱん焼きです。
このレシピの生い立ち
胴の部分は煮ものにして残った部分は鉄板焼きにしました。

お醤油味のシンプルてっぱん焼きです。
このレシピの生い立ち
胴の部分は煮ものにして残った部分は鉄板焼きにしました。

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イカの鉄板焼き(フライパン)

natumiko
natumiko @cook_40051372

お醤油味のシンプルてっぱん焼きです。
このレシピの生い立ち
胴の部分は煮ものにして残った部分は鉄板焼きにしました。

お醤油味のシンプルてっぱん焼きです。
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材料

  • イカ 好きな量
  • お醤油 大さじ1
  • お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    保存容器にイカを入れて。

    • イカの鉄板焼き(フライパン)作り方1写真
  2. 2

    お醤油とお酒を1:1で味付けします。
    半日から一日くらい。冷蔵庫に入れておきます。

    • イカの鉄板焼き(フライパン)作り方2写真
  3. 3

    鉄のフライパンに薄く油をひいて、汁を軽く切ったイカを焼きます。

    • イカの鉄板焼き(フライパン)作り方3写真
  4. 4

    鍋ふたなど平らなものでちょっと押さえます。お箸で押さえてもいいです。

    • イカの鉄板焼き(フライパン)作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら付けておいた汁を入れてじゅわ~とさせます^^

    • イカの鉄板焼き(フライパン)作り方5写真
  6. 6

    出来上がり♪

    • イカの鉄板焼き(フライパン)作り方6写真

コツ・ポイント

流しいれる付け汁に甘味を加えてもいいです。
お好みでマヨネーズなどを添えてもいいですね。
お刺身などをした残りのイカで出来ます。
もちろん胴の部分で作っても。

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natumiko
natumiko @cook_40051372
2012/10/31 02:49に公開
家族そろっての食事回数が少なくなってきているこの頃です^^料理は苦手ですが毎日のことなので少しでも楽しく作っていけたらいいなと思います。
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このレシピのキーワード

イカ 酒

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