オイスターソース風味焼きそば
一ちゃん7569 @cook_40045077
ソース味に飽きたら、こちら！
このレシピの生い立ち
九州地方の中華料理店では、これに似た味付けのものを、皿うどんとも言います。
少し汁気があり、食べやすいです。
オイスターソース風味焼きそば
ソース味に飽きたら、こちら！
このレシピの生い立ち
九州地方の中華料理店では、これに似た味付けのものを、皿うどんとも言います。
少し汁気があり、食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそば麺をごま油で、しっかり両面を焼き、焼き目がついたら軽くほぐして、一旦皿に取り出す。
- 2
＊を合わせておく。
- 3
長ネギ、にんにく、生姜はみじん切り、野菜と肉は麺に絡みやすいように細切りにする
- 4
【1】のフライパンを軽く拭き、サラダ油、にんにく、生姜、豆板醤を入れ、弱火で香りと辛みを引き出す
- 5
肉→野菜を強火で一気に炒め、【2】を加え、沸騰してきたら麺を加え、汁気を飛ばしながら絡める
コツ・ポイント
焼きそば用の麺を使用してます。ごま油でしっかり焼き目を付けておくと、麺がのびにくく、香ばしさも加わります。
野菜は何でもいいです。ちくわや蒲鉾、シーフードを加えてもおいしいですよ。
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