コリコリ食感！人参のゴマ和え～お弁当にも

コリコリ食感！人参のゴマ和え～お弁当にも-レシピのメイン写真

コリコリ食感！人参のゴマ和え～お弁当にも

HIROマンマ @HIROHAPPY

千切りした人参を塩もみしてキュッと水分を絞ってからすりゴマと和えます。コリコリっとした食感がおいしいのです（´∀｀*）
このレシピの生い立ち
にんじんのお弁当おかずを増やしたくて、思いついたおかずです。

千切りした人参を塩もみしてキュッと水分を絞ってからすりゴマと和えます。コリコリっとした食感がおいしいのです（´∀｀*）
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HIROマンマ @HIROHAPPY

千切りした人参を塩もみしてキュッと水分を絞ってからすりゴマと和えます。コリコリっとした食感がおいしいのです（´∀｀*）
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にんじんのお弁当おかずを増やしたくて、思いついたおかずです。

千切りした人参を塩もみしてキュッと水分を絞ってからすりゴマと和えます。コリコリっとした食感がおいしいのです（´∀｀*）
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材料

人参 1本
塩 5つまみ
すりごま(白) 大さじ2
砂糖小さじ1/2
みりん小さじ1
醤油小さじ1/2

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作り方

1
人参は皮を剥いて、ヘタを取って、細い千切りにします。
2
手順①をザルに入れ、塩5つまみを加えてもみます。そのまま置いて、ニンジンがしんなりしたらOK！
3
手順②をギュッと絞ってボールへ入れます。
※人参は水洗いせず、そのままギュッと絞るだけです。
4
手順③にすりごま、砂糖、みりん、醤油を加えます。
5
よく混ざったら完成です♪
6
ちゃちゃっとできるのでお弁当のおかずにグー！
もちろん、食事の副菜おかずにも◎

コツ・ポイント

人参はできるだけ、ほそ～く千切りにします。
塩でもんで、しんなりしたら、水分をギュッと絞ります。これがコリコリ食感のコツです！

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HIROマンマ @HIROHAPPY

2012/11/02 08:28に公開

home cook 家庭で料理を作る人2026 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/

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このレシピのキーワード

ごま和えにんじん

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