豚肉と里芋の甘辛煮♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
ご飯が進む君を目指して！笑。本当に甘辛くて美味しかったです♪先にレンチンで里芋に加熱するので早めに出来上がります。
このレシピの生い立ち
最近こうした照り焼きっぽい和風おかずに目覚めましたので（笑）アレコレチャレンジしています♪美味しかったです！笑
豚肉と里芋の甘辛煮♪
ご飯が進む君を目指して！笑。本当に甘辛くて美味しかったです♪先にレンチンで里芋に加熱するので早めに出来上がります。
このレシピの生い立ち
最近こうした照り焼きっぽい和風おかずに目覚めましたので（笑）アレコレチャレンジしています♪美味しかったです！笑
アプリでひらく作り方
- 1
サトイモは洗って皮を剥きシリコンスチーマーに入れ電子レンジ６００Wで約５分加熱。
-
- 2
しょうがもスライスし、にんにくもおろしておく。＊B＊も先に用意。白髪ねぎも用意しておく。
-
- 3
白髪ねぎ。３センチ筒状にカット。繊維に沿って縦にカットして芯は外す。白いところを繊維に沿って極細きりにして水にさらす。
- 4
フライパンにサラダ油と＊A＊を入れ炒める。豚肉を加えこんがり焼き２の里芋と＊B＊を加え煮立てる。
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- 5
煮立てたら全体を混ぜ、蓋をして里芋に竹串がすっと通るまで煮、最後蓋を取って強火で煮詰める。
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- 6
器に盛り、白髪ねぎをしっかり水を切って真ん中に盛り付け、出来上がり。里芋が大きかったので半分に切っています。
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コツ・ポイント
合わせ調味料を加えたら蓋をして煮、最後に詰めて照り照りに仕上げることです。
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