ジャガイモは半分に切る（中くらいや小さいものはまるごと）。アルミホイルで包んで、２３０℃のオーブンに２0分程度入れる

１に竹串を刺して、すっと刺さるようなら取り出す。まだ堅いようなら、さらに焼く。

焼けたジャガイモのアルミホイルを剥がして、適当な大きさに切る。

温めたおでん出汁に30分以上つけて味を染み込ませて完成。和からしを添えて＾＾