LoveLoveLoveハンバーグ♥
Tsubame117 @cook_40044404
生姜をきかせた鶏つくねハンバーグ照焼風味を、大好きな平井堅さんを想いつつ可愛くハート型に成型しました。
このレシピの生い立ち
平井堅さんのライブには欠かせない超名曲『Love Love Love』をイメージしたハンバーグが作りたくて、堅ちゃんの優しく深みのある歌声のようにガッツリよりも、何個も食べたくなるような愛しい味になるよう、鶏つくね照焼風に仕上げました。
LoveLoveLoveハンバーグ♥
生姜をきかせた鶏つくねハンバーグ照焼風味を、大好きな平井堅さんを想いつつ可愛くハート型に成型しました。
このレシピの生い立ち
平井堅さんのライブには欠かせない超名曲『Love Love Love』をイメージしたハンバーグが作りたくて、堅ちゃんの優しく深みのある歌声のようにガッツリよりも、何個も食べたくなるような愛しい味になるよう、鶏つくね照焼風に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは皮をむいて3㎜くらいの薄切りにし、塩少々でサッとゆでる。冷めたら、ハートの型で抜く。
- 2
長ネギはみじん切り、生姜はすりおろしておく。卵は溶いておく。
- 3
●印のタレを合わせておく。
- 4
鶏ひき肉、【2】、片栗粉、塩コショウをボールに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 5
【4】を6等分し、キャッチボールのようにして具の空気を抜いてから、オーブンシートの上でハート型に成型する。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、【5】を入れ、両面をこんがりと焼く。大体、片面3分づつくらい。
- 7
タレをフライパンに入れて、絡めながら少し煮詰めて、味を含ませる。
- 8
器に飾りとともに盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ハートは上の谷間と下の先を念を入れて尖らせないと焼いてるうちに丸くなってしまいます。（写真はその悪い例です/笑）
鶏肉のハンバーグってあっさりヘルシーですが、タネにもタレにも入ってる生姜が効いてて、本当に美味しいですよ♪
つくれぽ
あまりお料理得意じゃないけど、「大好きな平井堅さんのために！」と思うと（妄想するとｗ）頑張れます。平井堅さんの好きなもの、曲をイメージしたものなどのレシピをアップさせています。そして、一人でも多くの人に平井堅さんの歌声の素晴らしさが伝わることに繋がれば嬉しいです☆外見も中身も奥深い人が好きですが、料理のお味は健康のために薄めを心がけています。
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