新生姜入りポテトコロッケ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
ポテトコロッケに岩下の新生姜を入れました。一口ほうばると、生姜の風味が広がって、甘辛味のコロッケとの相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜の爽やかな風味と食感は、コロッケと合うと思ったので。
新生姜入りポテトコロッケ
ポテトコロッケに岩下の新生姜を入れました。一口ほうばると、生姜の風味が広がって、甘辛味のコロッケとの相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜の爽やかな風味と食感は、コロッケと合うと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は洗って、半分にカットし、緩めにラップして、レンジ600w4分程加熱し、皮むき潰す。
-
- 2
玉ねぎ、岩下の新生姜はみじん切りにする。
玉ねぎひき肉を炒め、☆印の調味料加え、汁けがなくなるまで炒める。 -
- 3
1と2の粗熱取っている間に、付け合わせの野菜の準備をする。
粗熱取れたら、１と２、岩下の新生姜を混ぜ合わせ、 -
- 4
好みの形に成型する。
-
- 5
小麦粉→たまご→パン粉の順に衣付けたら、180度の油で揚げる。
-
- 6
付け合わせと共に、盛り付ける。
-
- 7
※岩下の新生姜を使用しました。
-
コツ・ポイント
じゃが芋は半分にカットしてレンジかけた方が短時間で柔らかくなります。加熱時間はサイズによって異なるので、調節して下さい。
新生姜のみじん切りは荒目にし、食感を残します。
具に味がしっかり付いているので、そのままで美味しく食べられます。
つくれぽ
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