ベーコン・蓮根の香りペッパーバター醤油
ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2015年7月話題入り★
簡単で手軽に作れるおいしい1品です。にんにく・バター・醤油・黒胡椒の香りが複雑です。
このレシピの生い立ち
ベーコンを安く購入したので、大好きな蓮根と炒め物にしました。
ベーコン・蓮根の香りペッパーバター醤油
★2015年7月話題入り★
簡単で手軽に作れるおいしい1品です。にんにく・バター・醤油・黒胡椒の香りが複雑です。
このレシピの生い立ち
ベーコンを安く購入したので、大好きな蓮根と炒め物にしました。
アプリでひらく作り方
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2011年10月6日
レシピの内容を少し変更しました。
印刷した皆様すみません。 - 2
レンコンは4㎜位の厚さに切り、ベーコンも長さを4つに切る。エリンギは2㎜位の薄切り。
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フライパンに油・にんにく・粗挽き黒胡椒を入れ、弱火で香りをだし、香りが立ったらレンコン・ベーコンを焼く。
- 4
焼いたら、エリンギも入れて炒め、火が通ったら合わせ調味料を加え蓋をし、1～2分蒸し焼きにする。
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蓋を外し、バターを加え、水分を飛ばしながら照りが出るまでソースをからめる。絡まったら火を止め器に盛り、あればパセリを飾る
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コツ・ポイント
トマトケチャップを大さじ3加えてもとてもおいしく仕上がります。また、仕上げに粒マスタードを加えても。ベーコンは厚切りやブロックのものを厚切りにして使うのがおすすめです。厚切りのほうが食べごたえがあります。今晩のメインディッシュやお弁当に。
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