大根菜とおからの煮物

Name: 大根菜とおからの煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根葉 1本分; にんじん 1本; ひき肉 100g; おから(生) 200g; ☆干し椎茸 2個; ☆水 1カップ; だしの素 大さじ1

gomadachs @cook_40030344

大根を買うポイントは葉っぱの立派さ。
シャキシャキ大根葉とおからを炊いてお弁当用に。
このレシピの生い立ち
葉付き大根を購入すると必ず作る大根菜レシピ。
だいたいご飯の共ですが、おかず（お弁当用）にしたくて、おからと炊き合わせてみました。

大根菜とおからの煮物

gomadachs @cook_40030344

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材料

大根葉 1本分
にんじん 1本
ひき肉 100g
おから(生) 200g
☆干し椎茸 2個
☆水 1カップ
だしの素大さじ1

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作り方

1

☆干し椎茸を薄切りにして、☆水に戻しておく。
2

フライパンにひき肉を入れ、火にかける。
弱火で焼いて、脂を出す。
3

にんじんをみじん切りにして、②に加えて炒める。
4

大根菜は小口切りにして、③に加えて炒める。
5

大根菜に油が回ったら、おからと☆とだしの素を加えて煮る。
6

水分がなくなったら出来上がり。
7
お弁当用に小分けにして、冷凍保存。

コツ・ポイント

ひき肉の旨味で、味付けは控えめです。

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つくれぽ

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gomadachs @cook_40030344

2012/10/31 01:44に公開

愛犬（Go保護犬）のボーダーコリー系Mixじゅん7歳のごはんついでに自分のご飯を作っている…毎日です。じゅんご飯に鶏胸肉、鶏レバー、砂肝、豚ヒレ肉を用意してますが、何とか他にもレパートリーを増やしたい‥。最近の発見は納豆ごはん!!カリカリはオヤツ代わりです。一度捨てられたコが少しづつ心を開いてくれるのが嬉しい♪週末cookpadを見てからお弁当＆作り置きをしています。

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