エスニックカレー焼きそば

エスニックカレー焼きそば-レシピのメイン写真

エスニックカレー焼きそば

unachu @cook_40060684

BBQで作るあの香ばしい焼きそば麺、美味しいですよね。今回はエスニックなカレー焼きそば。ルーを使わないのでしつこくない。
このレシピの生い立ち
毎日カレー生活をしているなかの変わり種として開発しました。

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unachu @cook_40060684

BBQで作るあの香ばしい焼きそば麺、美味しいですよね。今回はエスニックなカレー焼きそば。ルーを使わないのでしつこくない。
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材料

１人前

焼きそば麺１人前
豚肉好きなだけ
玉ねぎ(薄切り) １/4
キャベツ(ざく切り) 1/8
にんにくみじん切り１個
しょうが(みじん切り) １スライス
ナンプラー大１
ガラムマサラ２振り
ターメリック（うこん）２振り
クミン１振り
塩こしょう適量
レモン仕上げにお好みで

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作り方

1
油を薄くひいたフライパンで麺に焼き目をつけておく。
2
にんにく&ショウガの香りを油に付けつつ豚肉投入→玉ねぎ→キャベツの順番でいれ、塩こしょうで下味をつける。
3
麺をいれて、★を入れ混ぜる。この時麺がほぐれずらい場合は少々の水を入れる
4

最後にナンプラーをまわし入れたら出来上がり。お好みでレモンを搾るとより本格的になるよ。

コツ・ポイント

こつは、最初に麺を焼く事で家庭でも香ばしくできる。私は最後のレモンがさっぱりで好き。海鮮でもうまそ〜

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unachu @cook_40060684

2012/10/31 06:54に公開

きまぐれんじゃ～休みの日にまとめて、冷凍保存できるものを作るのが好き。主に晩酌メインの夕食です。

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