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エスニックカレー焼きそば
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エスニックカレー焼きそば-レシピのメイン写真

エスニックカレー焼きそば

unachu
unachu @cook_40060684

BBQで作るあの香ばしい焼きそば麺、美味しいですよね。今回はエスニックなカレー焼きそば。ルーを使わないのでしつこくない。
このレシピの生い立ち
毎日カレー生活をしているなかの変わり種として開発しました。

BBQで作るあの香ばしい焼きそば麺、美味しいですよね。今回はエスニックなカレー焼きそば。ルーを使わないのでしつこくない。
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unachu
unachu @cook_40060684

BBQで作るあの香ばしい焼きそば麺、美味しいですよね。今回はエスニックなカレー焼きそば。ルーを使わないのでしつこくない。
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BBQで作るあの香ばしい焼きそば麺、美味しいですよね。今回はエスニックなカレー焼きそば。ルーを使わないのでしつこくない。
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材料

1人前
  1. 焼きそば麺 1人前
  2. 豚肉 好きなだけ
  3. 玉ねぎ(薄切り) 1/4
  4. キャベツ(ざく切り) 1/8
  5. にんにくみじん切り 1個
  6. しょうが(みじん切り) 1スライス
  7. ナンプラー 大1
  8. ガラムマサラ 2振り
  9. ターメリック(うこん) 2振り
  10. クミン 1振り
  11. 塩こしょう 適量
  12. レモン 仕上げにお好みで
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作り方

  1. 1

    油を薄くひいたフライパンで麺に焼き目をつけておく。

    • エスニックカレー焼きそば作り方1写真
  2. 2

    にんにく&ショウガの香りを油に付けつつ豚肉投入→玉ねぎ→キャベツの順番でいれ、塩こしょうで下味をつける。

    • エスニックカレー焼きそば作り方2写真
  3. 3

    麺をいれて、★を入れ混ぜる。この時麺がほぐれずらい場合は少々の水を入れる

    • エスニックカレー焼きそば作り方3写真
  4. 4

    最後にナンプラーをまわし入れたら出来上がり。お好みでレモンを搾るとより本格的になるよ。

コツ・ポイント

こつは、最初に麺を焼く事で家庭でも香ばしくできる。私は最後のレモンがさっぱりで好き。海鮮でもうまそ〜

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unachu
unachu @cook_40060684
2012/10/31 06:54に公開
きまぐれんじゃ~休みの日にまとめて、冷凍保存できるものを作るのが好き。主に晩酌メインの夕食です。
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