白菜の芯の部分って余りがちじゃないですか？塩麹で簡単に漬け物に。
このレシピの生い立ち
我が家ではいつも捨ててしまう白菜の芯の部分。何かに使えないかと思って塩麹で漬けてみたら大成功。