さつま芋のパウンドケーキ（シナモン風味）
ヒロヒロさんさん @cook_40060736
シナモンを香り付けにしたさつまいもたっぷりのパウンドケーキ！焼きあがった時の美味しそうな香りがたまりません（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
ラム酒やブランデーで香り付けしたかったのですが、あいにく家にはなく、、。
家にあったシナモンを使ってみました(#^.^#)
さつま芋のパウンドケーキ（シナモン風味）
シナモンを香り付けにしたさつまいもたっぷりのパウンドケーキ！焼きあがった時の美味しそうな香りがたまりません（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
ラム酒やブランデーで香り付けしたかったのですが、あいにく家にはなく、、。
家にあったシナモンを使ってみました(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
パウンドケーキの型にオーブンシートを敷いておく
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかける - 2
さつまいもは1cm角に切り水にさらす。
- 3
耐熱容器にさつまいもとレモン汁を入れふんわりラップをかけ500wのレンジで5分加熱する。
- 4
一度取り出して、ざっくりまぜたら今度は500wで3分加熱しさつまいもがやわらかくなっていたらつぶします。
-
- 5
さつまいもの粗熱が取れたら、シナモンを入れて混ぜ合わせます。（シナモンの量はお好みで調節してくださいね）
- 6
●の材料を加え泡だて器で混ぜ合わます。最後に1の薄力粉＋ベーキングパウダーを加えゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜます
- 7
型に流しいれ、160℃のオーブンで40～45分焼きます。
コツ・ポイント
さつまいもがごろごろしているのが苦手な子供のために、家ではさつまいもを滑らかになるまでつぶし、しっとりしたパウンドケーキにしました。
さつまいものつぶし方で口当たりは変わってくると思います
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