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米粉１００％リングパン
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米粉１００％リングパン-レシピのメイン写真

米粉１００％リングパン

komutatata
komutatata @cook_40044730

バターも砂糖も加えないヘルシーパンは１００％米粉使用のもっちもちパンです。
このレシピの生い立ち
１００％米粉のパンを作りたかったんです。

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材料

リング型1個分
  • パン用米粉 ２００ｇ
  • 米粉パン用小麦たんぱく ８０ｇ
  • 塩 ６ｇ
  • 水 ２１０ｃｃ
  • パネトーネマザー １２ｇ
  • 水 ２１０ｃｃ
  • スキムミルク １５ｇ
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作り方

  1. 1

    生地はHBを使用します

  2. 2

    6分割して　15分間ベンチタイムをします

  3. 3

    リング型にスプレーオイルをふりかけ　「２」を乗せ　40度で30分間2次発酵させます

  4. 4

    200度に予熱したオーブンで17分間焼成して完成です

    • 米粉１００％リングパン作り方4写真

コツ・ポイント

機種により焼成時間を調整して下さい。スチームオーブンの発酵機能を使用しました。

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2011/08/16 00:50に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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