村上食堂●幻の！牛肉と野菜のビール炒め
leeeel @cook_40051019
牛肉と玉ねぎとピーマンの炒め物
（村上春樹『ねじまき鳥クロニクル』より）
このレシピの生い立ち
村上春樹の小説の楽しみのひとつは、おいしそうな料理！読んでいると、作らずにはいられません。
食欲すすむ、男の料理！
仕上げのビールがポイントです☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉、玉ねぎ、ピーマンをそれぞれ薄切りにカットする。
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を炒める。焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマンを入れ、次いでもやしも入れて炒める。
- 3
にんにく、塩・ブラックペパーで味を調えたら、仕上げに鍋肌からしょう油をまわしかけ、ビールをふりかけ、軽くなじませ完成☆
- 4
村上春樹『ねじまき鳥クロニクル』より。
主人公が奥さんのために作るが、結局食べずじまいに終わった幻の一品！ -
コツ・ポイント
・野菜（特にもやし）はシャキシャキ感を残すため、さっと炒める。
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