めちゃうま！！塩麹焼きそば
nanaレシピ @cook_40051923
味付けは塩麹だけなのにめちゃうま！
このレシピの生い立ち
ソース味があまり好きではないので塩焼きそばのイメージで塩麹で味付しました。
めちゃうま！！塩麹焼きそば
味付けは塩麹だけなのにめちゃうま！
このレシピの生い立ち
ソース味があまり好きではないので塩焼きそばのイメージで塩麹で味付しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン・人参は短冊切りにキャベツと豚バラは一口大に切る。豚バラは塩麹小さじ１を揉みこんでおく。
- 2
やきそばは袋ごと５００ｗで１分チン。フライパンにサラダ油を熱して豚バラを炒め、すべての野菜を入れてざっと炒める。
- 3
キャベツがしんなりしたら塩麹小さじ２杯を加えて、よく炒める。焼きそばを加えて、水20㏄を加え蓋をして１分蒸し焼きにする。
- 4
麺をほぐすように全体を炒め合わせれば完成。お好みで白ごまをひねってかけてね！
- 5
コツ・ポイント
焼きそば麺はチンしておくとほぐれやすくなります。短時間で全部一気に炒める！塩麹は豚バラに下味をつけることで、全体の味が締まります。味付けは麺にするのではなく具によくからませておくのがポイント！
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