トマト・キュウリは角切りか一口大の乱切りにし、タッパーにいれヒタヒタになるまで白だし注ぐ。

１を冷蔵庫にいれ、できれば１晩以上保存。
日数が経つたび味がなじみます。

ツナはよく油をきり、マヨネーズを柚子胡椒をあえておく。

表示どおりにそうめんを茹で、冷水で洗い水気をきっておく。

お皿にお好みの量のそうめん・トマトとキュウリの漬物・３のツナを盛り、上から漬物の白だしをお好みでかけ大葉をちらし完成！