ボウルに豆腐と白玉粉とハチミツを入れ、手で捏ねながら耳たぶぐらいのかたさにする。白玉粉は豆腐の水分量によるので調整してね

適当な大きさに丸め、火が通りやすくするために真ん中を親指で押して少し平たくする。

鍋に湯を沸かして②を入れ、浮いてきたら更に1分茹でて、取り出す。

鍋に☆を入れ、沸騰したら一旦火を止めて、水溶き片栗粉で満遍なくトロミがつくようにかき混ぜ続ける。

器に③を入れ、④をかけて出来上がり。