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豆腐deみたらし団子
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豆腐deみたらし団子-レシピのメイン写真

豆腐deみたらし団子

むじむじか
むじむじか @cook_40051253

混ぜてゆでるだけで、簡単ふわふわみたらしの完成~♪
このレシピの生い立ち
みたらし団子大好きな子どもたち。家に豆腐と白玉粉があったので、自作してみたら、大好評♪

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みたらし団子大好きな子どもたち。家に豆腐と白玉粉があったので、自作してみたら、大好評♪

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むじむじか
むじむじか @cook_40051253

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みたらし団子大好きな子どもたち。家に豆腐と白玉粉があったので、自作してみたら、大好評♪

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材料

  • 豆腐 半丁
  • 白玉粉 適量
  • 蜂蜜 適量
  • ☆水 1/4カップ
  • ☆黒糖 大3
  • ☆しょうゆ 小2
  • 水溶き片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    ボウルに豆腐と白玉粉とハチミツを入れ、手で捏ねながら耳たぶぐらいのかたさにする。白玉粉は豆腐の水分量によるので調整してね

  2. 2

    適当な大きさに丸め、火が通りやすくするために真ん中を親指で押して少し平たくする。

  3. 3

    鍋に湯を沸かして②を入れ、浮いてきたら更に1分茹でて、取り出す。

  4. 4

    鍋に☆を入れ、沸騰したら一旦火を止めて、水溶き片栗粉で満遍なくトロミがつくようにかき混ぜ続ける。

  5. 5

    器に③を入れ、④をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

耳たぶぐらいの硬さにすることと、茹でて浮いてきても、更に1分茹でること。

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むじむじか
むじむじか @cook_40051253
2012/10/30 03:31に公開

このレシピのキーワード

みたらしだんご はちみつ 白玉粉 豆腐 黒糖

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