薬膳レシピ「納豆汁」

Name: 薬膳レシピ「納豆汁」
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 納豆 1パック; 大根・にんじんなど残り野菜 適量; だし汁 700-800cc; みそ 大匙3くらい; 小口ねぎ 適量

PAN子 @cook_40044042

納豆が苦手でもおいしく食べれる1品です
このレシピの生い立ち
納豆は血栓予防・血のめぐりがよくなる・炎症を抑える効果があるようです。
大根は、咳やタンによく、消化を助ける効果があるようです。
ニンジンは、消化にいい食材です。

薬膳レシピ「納豆汁」

PAN子 @cook_40044042

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材料

4人分

納豆 1パック
大根・にんじんなど残り野菜適量
だし汁 700-800cc
みそ大匙3くらい
小口ねぎ適量

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作り方

1

だしをとります
2

冷蔵庫の残り野菜を食べやすい大きさに切ります
3

ダシを火にかけて湧いたら野菜を入れて火をとおします。
4

3に納豆を入れて数分煮ます。
5

4にみそをとき、小口ねぎを散らし出来上がり(みそは加減してください)

コツ・ポイント

納豆汁の納豆は、すり鉢ですりつぶすレシピが多いですが、そうするとすり鉢がぬるぬるで洗うとき大変なので、そのまま粒のまま味噌汁に入れました。

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つくれぽ

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PAN子 @cook_40044042

2012/11/04 23:43に公開

調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中

このレシピのキーワード

汁大根にんじんこねぎ味噌納豆

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