やみつきサバの味噌煮

花ココロ
花ココロ @cook_40055761

やみつきになる事間違いなしサバの味噌煮
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮が食べたくて自分なりに煮汁を作って見たかったので、パパっと作って見ました(笑)

やみつきサバの味噌煮

やみつきになる事間違いなしサバの味噌煮
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮が食べたくて自分なりに煮汁を作って見たかったので、パパっと作って見ました(笑)

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材料

4人分
  1. サバ 4切れ
  2. ●だし汁 1/2カップ
  3. めんつゆ 大さじ1
  4. ●みりん 小さじ1
  5. ●お酒 大さじ1
  6. おろししょうが 小さじ1
  7. 刻みニンニク 少々
  8. 赤味噌、西京味噌 各大さじ1弱
  9. ●太ネギ お好み

作り方

  1. 1

    ●印の材料を鍋に入れひと煮たちさせ、サバを入れしっかりと煮詰め、あくとりをしたら落し蓋をして再び煮詰める

  2. 2

    煮汁が半分以上減り煮詰まって来たら落し蓋を外し、いったん火を止め二種類の味噌を溶かしながら入れさらに煮詰める

  3. 3

    器に盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

じっくり煮詰め最後に二種類の味噌を加えさらに軽く煮詰めるだけ(^_^)v

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