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ベーコン・しめじ・白菜のクリームパスタ
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ベーコン・しめじ・白菜のクリームパスタ-レシピのメイン写真

ベーコン・しめじ・白菜のクリームパスタ

IamYOKO
IamYOKO @cook_40061111

冬になると恋しくなるクリームパスタ。しっかりと生クリームを使い、本格的な味に仕上げました!
このレシピの生い立ち
大好きなクリームパスタ研究の末、辿り着いたレシピです。

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ベーコン・しめじ・白菜のクリームパスタ

IamYOKO
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材料

1人分
  • ベーコン 30~40g
  • しめじ 1/2パック
  • 白菜 小1枚
  • 生クリーム 100cc
  • スパゲッティーニ 100g
  • コンソメキューブ 1/2個
  • バター 大匙1
  • 小麦粉 大匙1
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。(目安の1分前で引き上げるようにする。ソースとからめるタイミングが重要。)

  2. 2

    テフロンのフライパンにまず、ベーコンを入れて熱を加え、その油でしめじ、白菜を炒めていく。

  3. 3

    2にバターを加える。小麦粉をふるい、全体になじませる。そして、茹で汁おたま1杯分とコンソメを入れて煮詰める。

  4. 4

    3に生クリームを加える。(生クリームには火を入れすぎないよう注意!)パスタをからめて完成♪

コツ・ポイント

クリームソースは煮詰め過ぎないように。
黒胡椒をふるとまた、しまった味に変化します。

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IamYOKO
IamYOKO @cook_40061111
2012/11/06 12:28に公開
得意料理は炊込みご飯。ちゃちゃっとパスタ。土鍋レシピを極めていきたいと思っています!
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このレシピのキーワード

パスタ 白菜 シメジ ベーコン 生クリーム バター 小麦粉

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