作り方
- 1
ボウルに小麦粉を入れ、50ミリリットルの水と塩少々で作った塩水をいれて、まとまるまでしっかりこねる
- 2
濡らしたふきんなどでくるみ１時間ねかせる
- 3
打ち粉をまき、厚さ５ミリくらいにのばす
- 4
３つおりにして、適当な太さに切る
- 5
お湯を沸かし、うどんをいれて10〜15分ゆでる
- 6
ゆでおわったら、水で軽く流し完成！
コツ・ポイント
しっかりこねることだけです
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