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手打ちうどん 手作り 簡単-レシピのメイン写真

手打ちうどん 手作り 簡単

LaCaNa
LaCaNa @cook_40259031

手作りのうどんが食べたくて作ってみました( *ˊ`)
このレシピの生い立ち
小麦粉の裏に書いてあった作り方にアレンジを加えて作ってみました！コシがしっかりしてて美味しかったです♡
1時間程で完成です

手作りのうどんが食べたくて作ってみました( *ˊ`)
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LaCaNa
LaCaNa @cook_40259031

手作りのうどんが食べたくて作ってみました( *ˊ`)
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小麦粉の裏に書いてあった作り方にアレンジを加えて作ってみました！コシがしっかりしてて美味しかったです♡
1時間程で完成です

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材料

3人分
  • 小麦粉(中力粉) 300g
  • ★水 150ml
  • ★塩 12g
  • 打ち粉 少々
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作り方

  1. 1

    ★を溶かしたら
    小麦粉と★を１回で入れる。

  2. 2

    粉がだいたいくっついてきたら手で捏ねる。丸く形になったら30分ねかせる

  3. 3

    30分以上経ったらもぅ１度捏ねる
    そのあと15分～20分やすませる

  4. 4

    伸ばして厚さお好みで３つ折りにして切る

    • 手打ちうどん 手作り 簡単作り方4写真
  5. 5

    沸騰したお湯に10分。

  6. 6

    茹で上がったら冷水で流して締める

    • 手打ちうどん 手作り 簡単作り方6写真
  7. 7

    ※温かいうどんで食べる場合は沸騰したお湯で温める

コツ・ポイント

茹で上がると少し大きくなるのでお子さまが食べる場合は薄く細く切ってから茹でるのがおすすめです。

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LaCaNa
LaCaNa @cook_40259031
2021/10/17 06:08に公開

このレシピのキーワード

うどん 中力粉 小麦粉

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