作り方
- 1
大根を5センチくらいの輪切りにし、両面に十字の切り込みを入れ、面取りをする。
- 2
お鍋にたっぷりの水を入れ、大根を火にかけてだしを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 3
別の鍋に●の材料を入れ、弱火にかけて少しとろみがつく程度に煮詰める（2～3分くらい）
- 4
柔らかくなった大根を湯きりし、器に盛り、味噌をかけて柚子胡椒を乗せて出来上がり。
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