ふろふき大根
寒くなるとたべたくなります
甘い味噌は こんにゃくとかにもあいますよ
このレシピの生い立ち
季節の大根がで出したら柔らかいので
よくします
作り方
- 1
大根 みりん 砂糖 料理酒 しょうが
材料はこんな感じ -
- 2
大根は１／3本つかいます
皮をむいて1センチぐらいに輪切りにします -
- 3
十字に切り込み入れてダシ汁がしみて煮えるようにします
あえてめんどうなんで面取りはしません
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- 4
ダシ粉入った水に大根いれて40分ぐらいコトコト炊きます
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- 5
味噌をつくります
フライパンに生姜 みそ 砂糖 料理酒
みりんいれたら火をかけて混ぜます
沸騰したら出来上がり -
- 6
大根もできました
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- 7
器に盛ります出来上がり(*´꒳`*)
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コツ・ポイント
味噌ダレつくるときは
すべて入れてから火をかけてね
はねます
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寒くなると、ふろふき大根恋しくなりますね。大根を茹でる時、米のとぎ汁を使うとグー！だけどせっかくだからお米で雑炊。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20118612
