作り方
- 1
サツマイモを焼く
＊1 - 2
サツマイモを裏ごしする。
- 3
裏ごししたサツマイモ150g（＊2）に砂糖を足して混ぜ合わせ、続いて、卵1個分の卵黄を加えて混ぜ合わせる。
- 4
さらに、マーガリンを加えて混ぜ合わせる。その次に、牛乳を加えて混ぜ合わせ、最後にシナモンパウダーを加えて混ぜ合わせる。
- 5
アルミカップに（4）を入れて、表面をヘラで平らにし、もう一つの卵黄をハケで表面に塗る。
- 6
180度で30～40分、焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
＊1 トースターで焼いたのですが、なかなか焼けなくて、最後は結局レンジでチンしました。最初からレンジでチンのほうが楽かも。
＊2 今回は、スタートの重さが450gほどで、200g強の裏ごしサツマイモができました。
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