秋香る♪サンマと舞茸のバター風味パスタ

Name: 秋香る♪サンマと舞茸のバター風味パスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ ２００ｇ; さんま缶（かば焼き） １缶; マイタケ 1房; にんにく(みじん切り) １かけ分; 唐辛子(輪切り) 少々; オリーブオイル 大さじ２; 料理酒 大さじ１; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１; パスタの茹で汁 １００ｃｃ; バター 大さじ１; 岩下の新生姜 ３０ｇ; ねぎ(みじん切り) 少々; ラー油 少々

千尋＊ @chihiro_gohantime

サンマと舞茸の秋のぴったりなパスタ♪
さんま缶を使うから楽ちんです☆
岩下の新生姜がアクセントになりさっぱり頂けます＾＾
このレシピの生い立ち
非常用の缶づめの入れ替えを行おうと、沢山あるサンマ缶を使いました。
そのままでも美味しいけれど、生姜＋パスタで更にうまし❤

秋香る♪サンマと舞茸のバター風味パスタ

千尋＊ @chihiro_gohantime

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材料

2人分

パスタ２００ｇ
さんま缶（かば焼き）１缶
マイタケ 1房
にんにく(みじん切り) １かけ分
唐辛子(輪切り) 少々
オリーブオイル大さじ２
料理酒大さじ１
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１
パスタの茹で汁１００ｃｃ
バター大さじ１
岩下の新生姜３０ｇ
ねぎ(みじん切り) 少々
ラー油少々

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作り方

1

パスタは表示時間より少し短めに茹でておく。
新生姜は千切りにしておく。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、唐辛子を弱火で炒める。
3
料理酒とマイタケ、さんま缶（汁ごと）をほぐしながら入れて炒める。
パスタの茹で汁とバター、麺つゆを加え、味を調える。
4

フライパンにパスタを混ぜ合わせたら、お皿に盛りつける。
最後にネギと新生姜をのっけ、ラー油を少々かけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

サンマは缶づめではなく、旬ならば生のサンマでも＊
バターでコクが出て、生姜でさっぱり、ラー油でピリ辛の味覚の宝庫＠＾＾＠

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つくれぽ

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千尋＊ @chihiro_gohantime

2012/11/02 08:55に公開

2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime

このレシピのキーワード

パスタねぎ新しょうがにんにくバター酒まいたけさんま缶トウガラシ

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