秋香る♪サンマと舞茸のバター風味パスタ
千尋＊ @chihiro_gohantime
サンマと舞茸の秋のぴったりなパスタ♪
さんま缶を使うから楽ちんです☆
岩下の新生姜がアクセントになりさっぱり頂けます＾＾
このレシピの生い立ち
非常用の缶づめの入れ替えを行おうと、沢山あるサンマ缶を使いました。
そのままでも美味しいけれど、生姜＋パスタで更にうまし❤
秋香る♪サンマと舞茸のバター風味パスタ
サンマと舞茸の秋のぴったりなパスタ♪
さんま缶を使うから楽ちんです☆
岩下の新生姜がアクセントになりさっぱり頂けます＾＾
このレシピの生い立ち
非常用の缶づめの入れ替えを行おうと、沢山あるサンマ缶を使いました。
そのままでも美味しいけれど、生姜＋パスタで更にうまし❤
作り方
- 1
パスタは表示時間より少し短めに茹でておく。
新生姜は千切りにしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、唐辛子を弱火で炒める。
- 3
料理酒とマイタケ、さんま缶（汁ごと）をほぐしながら入れて炒める。
パスタの茹で汁とバター、麺つゆを加え、味を調える。 -
- 4
フライパンにパスタを混ぜ合わせたら、お皿に盛りつける。
最後にネギと新生姜をのっけ、ラー油を少々かけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
サンマは缶づめではなく、旬ならば生のサンマでも＊
バターでコクが出て、生姜でさっぱり、ラー油でピリ辛の味覚の宝庫＠＾＾＠
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