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yuarima @cook_40053442

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材料

10個分
  • 小麦粉 150g
  • ベーキングパウダー 5g
  • たまご Sサイズ2個
  • 黒砂糖 60g
  • 油 10g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    小麦粉、ベーキングパウダーをふるっておく。黒砂糖は細かく砕く。

  2. 2

    ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、黒砂糖を入れよく混ぜる。

    • サーターアンダギー作り方2写真
  3. 3

    10等分にして丸める。(多少柔らかくても大丈夫)

    • サーターアンダギー作り方3写真
  4. 4

    再度丸めながら低温で5分ほどゆっくり揚げる。

    • サーターアンダギー作り方4写真

コツ・ポイント

手にサラダ油を塗って生地を丸めると手につきにくい。
生地が柔らかめでも揚げると大丈夫です。低温でじっくり揚げると中まで火が通ります。心配な時は爪楊枝でさして生地がつかなければ大丈夫です。

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yuarima
yuarima @cook_40053442
2015/02/14 03:30に公開

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