減塩・減油の三色オムレツ
ぐるぐるっとしてパパッとまとめるだけの簡単オムレツ。自家製カッテージチーズがいい風味。黄・ピンク・緑がキレイ☆
このレシピの生い立ち
自家製カッテージチーズの使い途として。
焼き上がりのふんわり感のために、チーズはちょっと多めが美味しいと思います。
色どりキレイなのでお弁当にもいいかもです。
減塩・減油の三色オムレツ
ぐるぐるっとしてパパッとまとめるだけの簡単オムレツ。自家製カッテージチーズがいい風味。黄・ピンク・緑がキレイ☆
このレシピの生い立ち
自家製カッテージチーズの使い途として。
焼き上がりのふんわり感のために、チーズはちょっと多めが美味しいと思います。
色どりキレイなのでお弁当にもいいかもです。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを1センチ角くらいの大きさに切ります♪
- 2
ほーれん草（我が家では茹でて冷凍したものを使用しました）も2センチくらいの長さに切ります♪（凍ったままでも切れます）
- 3
卵をボウルに割ります♪
- 4
自家製カッテージチーズ（レシピID:2510351を参照して作りました。無塩で作成）を卵に入れます♪塊はよく砕いてほぐす
- 5
ほーれん草（冷凍なら凍ったままでも大丈夫でした）を卵に入れます♪束になってるところどころをほぐして混ぜます
- 6
※塩分を気にしないかたは塩胡椒をここで入れてもいいと思います
- 7
ベーコンをフライパンで炒めます♪ここで出てきた油を使って卵を焼き上げるので、テフロン加工の傷んでないフライパンを使って
- 8
ベーコンに焼き色がついて、油が出てきたら、卵液を投入します♪
- 9
ベーコン・ほーれん草が偏らないように、フライパン内でよーくぐるぐるしながら焼きます♪
ちょっと強めの中火 - 10
フライ返しなどでオムレツの形に整えて、うまくひっくり返し返して、いい焼き具合になったら出来上がり♪
-
- 11
※形成しないで半熟ふんわりスクランブルエッグ風にしてしまってもいいかも。簡単だし。スプーンで食べる感じでおしゃれ♪
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使って油を使わず焼きます♪ベーコンの塩気があるので敢えて下味を省いて減塩も。カッテージチーズも自家製なので無塩で作れて更に減塩♪
まぁ、細かく書いてしまいましたが、作り方はフツーと同じです。
つくれぽ
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