ニンニクをみじん切り、玉ねぎは薄切り、シメジは石づきを切り落として割いておく。ツナは油を切る。(油は②で少し使うと美味)

フライパンにサラダ油かツナの油とニンニクを入れて中火にかける。良い香りがしたら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、ツナとシメジを入れて炒める。全体に油が回ったら、一旦火を止める。

ジャガイモの皮を剥いて薄切りにし、茹でるかレンジにかけて
、竹串がスッと刺さる程度まで柔らかくしておく。

耐熱容器にバターを入れてラップをし、レンジで温めて溶かす。※すぐ溶けるので目を離さない

溶けたバターに小麦粉を入れて混ぜる。完全に混ざったら、牛乳を半量入れて温める。煮立つ前に途中取り出して混ぜる。

もう半分の牛乳を入れて、同じように温めてから取りだし、かき混ぜる。(多少ダマになってても後で溶けるので構いません！)

③のフライパンにホワイトソースとコンソメを入れ、弱～中火でかき混ぜる。好みのとろみがついたら味見し、塩コショウで調整。

☆煮詰まりすぎた場合は牛乳を足し、緩い場合は茶漉しなどで小麦粉を少量追加して入れれば失敗無しです(^^)

グラタン皿の底にジャガイモを敷き詰め、上からホワイトソースを入れて、チーズを乗せる。

オーブントースター1000Wで5分ほど焼く。焦げ目がついたら出来上がりです！