卵と砂糖をハンドミキサー等で、もったりするまでよく泡立てる。生おからも加えて更に混ぜ、スキムミルク、抹茶、オリーブ油、牛乳を入れて更にハンドミキサー等でよく混ぜる。滑らかな生地が出来上がる。

１の生地に、ゆで小豆を加えてゴムベラなどで混ぜ合わせ、型に流しいれてから、胡麻をパラパラ散らし入れて飾る。１６０度のオーブンで約４０分焼いて出来上がり。シリコン型なら、型に油を塗らなくても大丈夫なので便利。