【おかず】ハーブとチーズのグリルチキン
ほっぺとえくぼ @cook_40061289
グリルといっても今回はフライパンで揚げ焼きに。衣に粉チーズとハーブをまぜて香ばしく。お弁当のおかずにもgood！
このレシピの生い立ち
チーズが大好きで若い頃からよく作っていました。衣の風味だけでおいしくいただけるのがお気に入りです。
【おかず】ハーブとチーズのグリルチキン
グリルといっても今回はフライパンで揚げ焼きに。衣に粉チーズとハーブをまぜて香ばしく。お弁当のおかずにもgood！
このレシピの生い立ち
チーズが大好きで若い頃からよく作っていました。衣の風味だけでおいしくいただけるのがお気に入りです。
作り方
- 1
鶏胸肉はよく洗い水気を拭いたら皮を取り、薄くひらいて肉たたきか麺棒でたたく。鶏肉の開き方はID:参照。
- 2
肉をバットに平らにして白ワインに１時間ほど漬けこんでおく。一晩ほど漬けこむとよりおいしい。
- 3
★をすべて混ぜハーブパン粉をつくる。
- 4
漬けこんだ肉の水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉→溶き卵→ハーブパン粉の順に付ける。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ１８０度に熱する。あまり入れすぎないように注意。
- 6
衣のついた鶏肉を静かに入れ、両面をカリッと焼く。焼きあがったら網を敷いたバットにあげて油をきる。
- 7
熱いうちに食べやすい大きさに切りそろえ皿に盛りいただく。
コツ・ポイント
鶏肉をしっかり叩いてやわらかくしてください。薄くしておくと調理も楽です。
◆[2012.12.20]材料の分量を変更しました。少しかおりが強く出るようにしてみたので、バジルの量はお好みで調整してください。
似たレシピ
-
チキンのハーブグリル チキンのハーブグリル
チキンを焼いただけなのに、外はぱりぱり、中はふっくら。おうちではグリルパンで焼きましたが、バーベキューで網に載せっぱなしていてもおいしくできました。
-
-
-
【おかず】ハーブ香るサーモンのフライ 【おかず】ハーブ香るサーモンのフライ
レシピID : 17606467のグリルチキンのアレンジです。子供が大好きすぎてびっくりです。【2014.11.26】更新
-
ハーブ香る チキンのハーブパン粉焼き ハーブ香る チキンのハーブパン粉焼き
ハーブの香りが口の中で広がる、チキンの香草焼きです。ホールハーブを使うと、香りが引き立ちます。ビールのお供に。
かつみ＠中野 -
-
★イタリアンハーブのパン粉で揚げました★ ★イタリアンハーブのパン粉で揚げました★
いつもと違う「揚げ物」のコロモです★この度は、ハーブの香が漂うパン粉で揚げてみました★揚げてもやっぱりハーブな香が一層漂ってます！ちなみに、揚げたお野菜は・・・ブロッコリー・ジャガイモ・しいたけ・ズッキーニー・セロリルートです。
-
-
鯵のハーブピカタ ～チーズでカリッと～ 鯵のハーブピカタ ～チーズでカリッと～
卵液に粉チーズとハーブを加えたら、爽やかでカリッとしたピカタになりました。カラフルなズッキーニーが食欲をそそります。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17606467
